Resipi : Tomyam Kung

Bahan-bahan pes tomyam:
♥2 biji bawang merah
♥4 biji bawang putih
♥15 biji cili api( bergantung pada tahap kepedasan memasing)
♥4 batang cili besar merah
♥4 batang serai
♥Halia
♥4 biji baby tomatoes( tomato biasa pun boleh)
♥3 helai daun limau purut
♥Sedikit daun ketumbar dan biji ketumb
♥Sedikit belacan
♥1 1/2 sudu besar udang kering
♥1/2 Kiub pati ayam
♥ 2 sudu besar pes tomyam adabi( guna brand lain pun takpe)

Bahan-bahan tomyam
♥Sayur(opt)
♥4 sudu besar santan(opt)
♥isi ayam dan udang
♥Dua batang serai diketuk
♥1/2 sudu besar asam jawa
♥Dua biji limau nipis
♥3 helai daun limau purut.
♥Secukup garam.

Cara-cara:
❥Potong dahulu bahan2 yg perlu dipotong mcm bawang, cili etc.
❥Kemudian, blend semua bahan di atas.

Bahan-bahan pes tomyam

Rupa pes tomyam lepas blend semua bahan . Mcm rupa sambal belacan jek :-P

❥Panaskan minyak dan tumiskan 2 senduk pes tomyam (kalau nak kuah pekat letak banyak, kalau nak cair letak siket je).
❥Agak2 pes dah garing sikit ,masukkan isi ayam dan kacau perlahan.
❥Masukkan air . Agak2 je banyak mana nak letak air. Kacau perlahan.
❥Kemudian, masukkan sayur-sayuran(optional) dan perah limau.

Vegies yg i guna baby tomatoes, baby corn, baby carrot, mushroom(takde dlm pic) and kubis.

❥Lepastu,masukkan udang dan 4 sudu santan. Season dgn garam secukupnya.
❥Biarkan mereneh selama beberapa minit. Bila sayur dah lembut siket dan udang dah masak, tutup api. Sedia untuk di hidang.

p/s: sukatan berbeza bergantung pd saiz hidangan.

Selamat mencuba xoxo.